Chez Complèment poireau, on capote évidemment sur les poireaux, mais aussi sur les recettes de pâtes! On vous a d’ailleurs déjà donné tous nos trucs pour faire vos pâtes maison et quelques recettes italiennes (incluant des recettes de pâtes 🍝) pour manger comme si vous étiez en Italie.

Aujourd’hui, on pousse la machine (à pâtes) un peu loin en vous proposant nos 33 meilleures recettes de pâtes. Des spaghettis aux macaronis, en passant par les gnocchis, les lasagnes, les salades de pâtes et on en passe, vous aurez l’embarras du choix en matière de recettes de pâtes faciles et originales à cuisiner.

On vous avertit tout de suite, vous aurez probablement faim et une immense envie d’un plat de pâtes crémeux tout au long de votre lecture de l’article, parce qu’on a eu faim tout au long de son écriture!

Recettes de pâtes où le fromage est roi

Mac’n cheese : le classique parmi les classiques

Recette de pâtes : un mac’n cheese ou macaronis au fromage avec trois fromages différents

On commence notre palmarès de recettes de pâtes en force avec le classique macaroni au fromage qu’on appelle souvent le mac’n cheese. Comme on adore le fromage autant que les pâtes, le mac’n cheese était un incontournable de notre top 33! Nos 3 recettes coups de cœur :

  1. Macaronis au fromage, sauce au chou‑fleur et poireaux
  2. Macaronis aux poireaux et aux 3 fromages
  3. Macaronis au fromage et aux oignons caramélisés

Recettes de pâtes faciles et simples à gratiner

Plat de coquilles gratinées farcies de saumon, de fromage ricotta et de poireaux

Il n’y a pas que le macaroni qui a le droit d’être gratiné au four! Tout amateur de fromage sait que toutes les pâtes peuvent être gratinées pour donner les meilleures recettes de pâtes au monde. Partez le four, ça va sentir les bonnes pâtes et le fromage grillé avec ces 3 recettes :

  1. Lasagne au fromage et à la viande
  2. Pâtes sauce Alfredo et brocolis gratinés
  3. Pâtes gratinées farcies au saumon, au fromage ricotta et aux poireaux

Le secret est dans la sauce... spaghetti

Sauce tomate ou sauce d’inspiration italienne : pour des pâtes simples à réaliser

Recette de pâtes : rigatonis gratinés à la saucisse italienne et poireaux

Ah la sauce spaghetti! Tout le monde a ses ingrédients secrets pour personnaliser sa recette de sauce à spag. On peut affirmer sans se tromper qu’il existe autant de recettes de sauce spaghetti qu’il y a de cuisinier dans le monde. Peu importe votre préférence en matière de sauce tomate, on vous invite à essayer nos 3 recettes de pâtes avec une sauce spaghetti... avec un peu de parmesan râpé dessus, évidemment 😉 :

  1. Rigatonis à la saucisse italienne et poireaux
  2. Pâtes à la sauce tomate
  3. Pâtes sauce ragù au bœuf et au vin rouge

Sauce blanche : pour des recettes de pâtes crémeuses

Recette de spaghettis avec une sauce à la crème et au vin blanc avec des champignons grillés en garniture

Ceux qui préfèrent la sauce blanche seront ravis par notre top 3 de pâtes! On avoue avoir de la difficulté à choisir entre la sauce faite de crème et de vin blanc et la sauce béchamel faite de beurre, farine, crème et bouillon de poulet. Une chose est sûre, on pense bien avoir identifié les 3 meilleures recettes de pâtes au monde :

  1. Pâtes portofino
  2. Pâtes avec sauce crémeuse à l’échalote et à la sauge
  3. Linguines avec sauce aux champignons

Sauce rosée : l’équilibre parfait entre la sauce blanche et la sauce tomate

Recette de pâtes avec une sauce rosée rapide et facile à cuisiner

La sauce rosée, c’est l’équilibre parfait entre le goût acidulé de la sauce tomate et le goût crémeux de la sauce blanche. Pour la partie sauce rouge, c’est simple, on peut faire une sauce tomate classique. Pour la partie sauce blanche, soit on prépare une sauce béchamel qu’on mélangera à la sauce tomate par la suite, soit on ajoute de la crème dans la sauce tomate. On pourrait aussi ajouter du fromage à la crème dans la sauce tomate! Peu importe le mélange, les 3 versions sont bonnes 😊 :

  1. Pâtes à la sauce rosée (sauce tomate + sauce béchamel)
  2. Pâtes en sauce rosée aux 2 tomates (sauce tomate + crème)
  3. Pâtes crémeuses au poulet et aux tomates (sauce tomate + fromage à la crème)

Sauce brune : innover pour créer des recettes de pâtes faciles et originales

Recette de pâtes avec sauce brune à la viande

Après la sauce blanche, la sauce rouge et la sauce rosée, voilà que la sauce brune s’invite dans les recettes de pâtes et c’est un pur délice! Comme quoi il faut parfois oser la sauce brune ailleurs qu’avec du poulet rôti! On craque particulièrement pour les gnocchis style poutine 🤤 :

  1. Gnocchis style poutine sauce brune
  2. Nouilles au bœuf
  3. Coquille au bœuf, sauce crémeuse

Recettes de pâtes simples selon la protéine utilisée

Les 3 meilleures recettes de pâtes végétariennes au monde

Recette de pâtes végétariennes : spaghettis avec tomates cerises, pesto et fromage feta

Il y a plusieurs avantages de manger moins de viande. Et comme Serge nous le disait dans son article sur les tendances alimentaires en 2020, le végétarisme est un mode de vie assez tendance. C’est encore le cas aujourd’hui et les recettes de pâtes n’y échappent pas. Pour en avoir testé plusieurs, on vous confirme que vous ne vous ennuierez pas de manger de la viande avec ces 3 recettes tellement elles sont succulentes :

  1. Spaghettis aux tomates cerises, olives et feta
  2. Linguines au tofu et sauce arrabiata
  3. Orecchiette avec pesto de roquette et de basilic

Le top 3 des recettes de pâtes avec de la viande

Recette de pâtes Alfredo avec sauce blanche à la crème, poulet et bacon

Pas prêt pour le végétarisme? On peut quand même manger de la viande à l’occasion 😉. Et on peut difficilement résister au poulet, aux tacos ou au goût légèrement salé de la pancetta dans une sauce crémeuse et de petits pois.

  1. Pâtes au poireau et au poulet
  2. Pâtes aux tacos
  3. Pâtes crémeuses au poulet et à la pancetta

Les 3 recettes de pâtes aux fruits de mer par excellence

Recette de pappardelles à la crème et au homard avec une chapelure de bacon

Miam, des fruits de mer! En plus, on est chanceux au Québec d’en avoir de si bons. Si la situation le permet et qu’on peut voyager cet été, ce sera sans doute au Québec. Gageons que vous serez plusieurs à aller profiter des fruits de mer de la Gaspésie ou des Îles de la Madeleine directement sur place! Et si on ne peut pas ou que les plans changent, au moins on pourra goûter de délicieux plats aux fruits de mer :

  1. Pâtes océanes
  2. Paccheri aux fruits de mer
  3. Pappardelles au homard et chapelure de bacon

Recettes de salades de pâtes pour toutes les occasions

Salades de pâtes remplies de légumes

Recette de salade de pâtes aux poireaux, épinards, fraises, amandes tranchées et fromage feta

Évidemment, on ne pouvait pas consacrer un article entier aux meilleures recettes de pâtes sans vous présenter quelques recettes de salades de pâtes! Vos papilles seront conquises par leurs saveurs et par la variété de légumes qu’elles contiennent. Vous pouvez même personnaliser vos salades de pâtes avec les fruits et légumes que vous avez sous la main qui proviennent du panier de votre producteur local livré directement chez vous 😊 :

  1. Salade de pâtes aux poireaux, épinards, fraises, amandes tranchées et fromage feta
  2. Salade de pâtes froides idéales pour les diabétiques
  3. Salade d’orzo, courgettes, tomates cerises, bocconcinis et poireaux

Salades de pâtes pour accompagner des repas festifs

Recette de salade de pâtes avec orzo, asperges et poulet grillé

Ce qu’on adore avec les salades de pâtes, c’est qu’elles sont simples, faciles et rapides à faire. Elles sont parfaites pour accompagner les repas festifs, autant pour les BBQ que les repas du temps des fêtes, et elles apportent une touche de fraîcheur dans votre assiette. On a tellement hâte à la saison des asperges du Québec pour savourer les 2 premières recettes de notre sélection 😉:

  1. Salade d’orzo, asperges et poulet grillé
  2. Salade tiède de farfalles au jambon, tomates séchées et asperges
  3. Salade de pâtes à l’italienne

Encore plus de recettes de pâtes et de sauces à spaghetti

Vous en voulez plus? Ça tombe bien! On a classé pour vous d’autres recettes par types de pâtes! On a aussi une foule de recettes de pâtes sur notre site Web 😊. On a même quelques inspirations pour votre prochaine sauce spaghetti :

Bon appétit!