Stratta au jambon et asperges
15
60
6 à 8
Non
Ingrédients
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre ramolli
- 1,25 litre (5 tasses) de pain blanc coupé en cubes
- 250 ml (1 tasse) de jambon coupé en dés
- 10 asperges cuites émincées
- 2 échalotes vertes émincées
- 6 œufs
- 500 ml (2 tasses) de lait
- 15 ml (1 c. à soupe) de persil haché
- 10 ml (2 c. à thé) de thym haché
- 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon
- 125 ml (1/2 tasse) de fromage provolone râpé
- 125 ml (1/2 tasse) de fromage cheddar râpé
- Sel et poivre au goût
Préparation
Mode côte à côte- Beurrer un moule carré de 20 cm x 20 cm (8 po x 8 po).
- Au fond du moule, répartir les cubes de pain, le jambon, les asperges et les échalotes.
- Dans un récipient, fouetter les œufs avec le lait, les herbes, la moutarde et la moitié des fromages. Assaisonner.
- Verser ce mélange dans le moule et le bouger délicatement pour bien répartir la préparation liquide.
- Couvrir d’une pellicule plastique.
- Laisser reposer au réfrigérateur toute la nuit ou au moins trois heures.
- Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 350°F (180°C).
- Étaler le reste du fromage sur la stratta.
- Faire cuire de 50 à 60 minutes.
- À mi-cuisson, couvrir d’une feuille de papier d’aluminium au besoin.
- Laisser reposer 10 minutes avant de servir.
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