Hamburger de poulet aux poireaux sur le BBQ
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Ingrédients
- 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
- 1 sac de 250 g (4 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
- 30 ml (2 c. à soupe) de crème 35 %
- 1 tranche de pain, émiettée
- 454 g (1 lb) de poulet haché
- 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon
- 125 ml (1/2 tasse) de fromage cheddar fort, râpé
- Sel et poivre du moulin au goût
- 4 pains à hamburgers
- Garniture au goût
Préparation
Mode côte à côte- Dans un poêlon, faire revenir les poireaux dans l’huile d’olive jusqu’à tendreté. Laisser refroidir.
- Dans un petit bol, mélanger la crème et la mie de pain, réserver. Dans un grand bol, mélanger le poulet, la moutarde, le fromage, sel, poivre, le mélange de mie de pain et les poireaux. Façonner en 4 steaks burgers. Conserver au réfrigérateur.
- Préchauffer le BBQ à température moyenne. Huiler les grilles d’huile végétale. Cuire les steaks burgers environ 3 minutes de chaque côté ou cuisson complète de la viande. Griller les pains hamburger. Garnir au goût.
Nos poireaux sont à prix réduit!
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Saviez-vous que...
Si vous coupez le vert du poireau et que vous mettez le blanc (le fût) dans l’eau avec les racines, il repoussera!
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