Au moment de servir, décorer chaque assiette avec du persil frais et dessiner un cœur avec un filet de crème fraîche.
Accompagnement :Servir avec des petits pains grillés aux graines de pavot.
Le poireau est un légume riche en minéraux (fer, potassium, phosphore, magnésium, cuivre et calcium).
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