Confiture d’abricots et de framboises
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Non
Ingrédients
- 500 ml (500 g) de framboises
- 500 ml (500 g) d’abricots, dénoyautés
- 800 ml (800 g) de sucre
- 5 ml (1 c. à thé) de jus de citron
- Gélifiant
Préparation
Mode côte à côte- Équeuter les framboises.
- Couper les oreillons d’abricots en quartiers. Les disposer dans une bassine à confitures. Ajouter le sucre, le jus de citron et un peu de gélifiant et laisser cuire pendant 20 minutes.
- Ajouter les framboises. Mélanger délicatement en veillant à ne pas les écraser.
- Vérifier la cuisson. Écumer et mettre en pots.
Saviez-vous que...
La meilleure façon de congeler des framboises est de bien les essuyer après les avoir lavés, de les étaler sur une plaque recouverte de papier parchemin pendant 1 heure au congélateur, puis de les mettre dans un contenant ou un sac hermétiques en retirant le plus d’air possible à l’intérieur.
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