Tournedos aux asperges et aux fraises

Auteur : Les Cultures de chez nous
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Asperges
Préparation 15
Portions 4
Congélation Non
Ingrédients
Préparation

Ingrédients

  • 4 tournedos
  • 1 botte d'asperges
  • 250 gr (1 tasse) de fraises
  • 25 gr (1 c. à soupe) de beurre
  • 150 ml (5/8 tasse) de crème fraîche
  • Sel et poivre au goût
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Préparation

  • Peler les asperges et les blanchir dans l'eau salée pendant environ 10 minutes. Faire fondre le beurre et cuire les tournedos durant 5 à 15 minutes, selon votre goût.
  • Déglacer avec de la crème fraîche et servir chaud. Garnir les assiettes avec les fraises et les asperges. Verser la sauce sur les asperges. Servir avec des pâtes.

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