Soupe aux légumes printaniers

Name: Soupe aux légumes printaniers
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Entrées
Ingredients: 15 ml (1 c. à soupe) de margarine; 1 sac de 250 gr (3 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de Chez Nous; 250 ml (1 tasse) de carottes; hachées grossièrement; 500 ml (2 tasses) de courgettes; hachées; 250 ml (2 tasses) de céleri; haché grossièrement; 500 ml (2 tasses) de pommes de terre; non pelées et coupées en cubes; 8 tasses de bouillon de poulet; 680 ml (1 boîte) de sauce pour pâtes; Une pincée de feuilles séchées de thym; Sel et poivre

Auteur : Les Cultures de chez nous

Préparation	20
Cuisson	105
Portions	10
Congélation	Non

Ingrédients

Préparation

Ingrédients

15 ml (1 c. à soupe) de margarine
1 sac de 250 gr (3 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de Chez Nous
250 ml (1 tasse) de carottes, hachées grossièrement
500 ml (2 tasses) de courgettes, hachées
250 ml (2 tasses) de céleri, haché grossièrement
500 ml (2 tasses) de pommes de terre, non pelées et coupées en cubes
8 tasses de bouillon de poulet
680 ml (1 boîte) de sauce pour pâtes
Une pincée de feuilles séchées de thym
Sel et poivre

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Préparation

Faire fondre la margarine dans une grande marmite. Ajouter les poireaux tranchés Les Cultures de chez nous, les carottes et le céleri. Cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres, mais encore croquants, en remuant de temps en temps.
Ajouter ensuite les courgettes et les pommes de terre. Cuire durant 2 minutes en remuant. Ajouter le bouillon de poulet, la sauce pour les pâtes et le thym. Laisser mijoter pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, en remuant de temps en temps.
Saler et poivrer au goût.