Ingrédients

  • 1 paquet de jeunes pousses d'épinards
  • 1/2 chopine de framboises, fraîches
  • 1/2 chopine de cerises de terre, fraîches
  • Fromage, de type Parmesan, frais, râpé au goût
  • Pacanes au goût
  • Vinaigrette :
  • 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive
  • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre balsamique
  • 5 ml (1 c. à thé) de miel
  • 5 ml (1 c. à thé) de moutarde au miel
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Préparation

  • Laver les épinards et bien les essorer pour enlever complètement l'eau. Ajouter les framboises et les cerises de terre.
  • Fouetter les ingrédients pour la vinaigrette. Mélanger la vinaigrette à la préparation. Parsemer de fromage Parmesan et de pacanes.

Notes du chef

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