Ingrédients

  • Salade :
  • Poulet, cuit, en morceaux
  • Laitue, déchiquetée
  • Un oignon moyen, tranché finement
  • Morceaux de fruits, selon la saison (ou au goût)
  • Pacanes, entières ou autres noix
  • Sauce :
  • 285 ml (10 oz) de framboises, congelées et le jus des framboises
  • 15 ml (2 c. à soupe) de vinaigre blanc
  • 15 ml (2 c. à soupe) de sucre
  • 125 ml (1/2 tasse) d'Huile d’olive ou de canola
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Préparation

  • Faire macérer la sauce pendant 24 heures au réfrigérateur.
  • Passer au mélangeur et tamiser pour enlever les graines. Ajouter 1/2 tasse d'huile d’olive ou de canota en fouettant.
  • Mettre dans une saucière et servir avec la salade

Notes du chef

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