Œuf dans le trou aux poireaux

Name: Œuf dans le trou aux poireaux
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Brunchs et déjeuners
Ingredients: 6 tranches de bacon; hachées; 1 sac de 250 g (3 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous; Sel et poivre; 45 ml (3 c. à soupe) de beurre; 6 tranches de pain; 6 œufs

Auteur : Les Cultures de chez nous

Préparation	15
Cuisson	10
Portions	6
Congélation	Non

Ingrédients

Préparation

Ingrédients

6 tranches de bacon, hachées
1 sac de 250 g (3 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
Sel et poivre
45 ml (3 c. à soupe) de beurre
6 tranches de pain
6 œufs

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Préparation

Préchauffer le four à 400°F (200°C). Dans un poêlon, faire revenir le bacon pendant 2 minutes. Ajouter les poireaux et faire revenir pendant 2 minutes. Saler, poivrer et réserver.
Beurrer les tranches de pain des deux côtés. À l’aide d’un emporte-pièce, tailler un gros cercle au centre des tranches de pain. Garder le centre.
Déposer les tranches de pain et les centres de pain sur une grande tôle à pâtisserie préalablement couverte d’un papier parchemin. Casser un œuf dans chaque trou. Assaisonner de sel et de poivre. Cuire au four de 6 à 7 minutes.
Répartir le mélange de poireaux tranchés et de bacon dans 6 assiettes. Déposer dans chaque assiette une tranche de pain et œuf avec un centre. Servir chaud.