Linguines aux champignons sauvages et aux poireaux recipe4208ee45d711-082d-4ee2-97ea-e1fc74284d93Complètement poireauComplètement poireau2019-03-25 08 h 14 min 10 s00304Plats principauxRecette de semainePâtesPoireaux
Faire chauffer le beurre dans une casserole. Ajouter les champignons et les poireaux tranchés Les Cultures de chez nous. Lorsqu’ils commencent à dorer, ajouter les échalotes et faire revenir de 2 à 3 minutes. Ajouter le jus de citron, le persil et le xérès. Assaisonner et garder chaud.
Les racines (radicelles) de poireaux sont comestibles. Il suffit de bien les nettoyer et de les assécher avant de les faire frire pour une garniture de salade ou en trempette!