Gaufres au jambon, poireaux et raisins secs

Name: Gaufres au jambon, poireaux et raisins secs
Cook time: 30 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Brunchs et déjeuners
Ingredients: 75 ml (1/3 tasse) de beurre; 1/2 sac de 250 gr (1 1/2 tasse) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous; 500 ml (2 tasses) de farine; tout usage; 125 ml (1/2 tasse) de farine; de maïs; 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte; 125 ml (1/2 tasse) de raisins secs; 60 ml (1/4 tasse) de saucissons secs; hachés; 4 œufs; 1 bière; blonde de 341 ml

Auteur : Les Cultures de chez nous

Gauffres au jambon, poireaux et raisins secs

Préparation	15
Cuisson	30
Portions	4
Congélation	Oui

Ingrédients

Préparation

Ingrédients

75 ml (1/3 tasse) de beurre
1/2 sac de 250 gr (1 1/2 tasse) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
500 ml (2 tasses) de farine, tout usage
125 ml (1/2 tasse) de farine, de maïs
10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
125 ml (1/2 tasse) de raisins secs
60 ml (1/4 tasse) de saucissons secs, hachés
4 œufs
1 bière, blonde de 341 ml

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Préparation

Dans un poêlon, à feu moyen, fondre le beurre et faire revenir les poireaux tranchés pendant 2 minutes. Entre temps, tamiser la farine avec la farine de maïs et la poudre à pâte. Mélanger dans un bol les ingrédients sec avec les raisins, le saucisson, les oeufs, le poireau et la bière. Préchauffer le gaufrier et bien beurrer. Verser une grande louche et laisser cuire pendant 2 à 3 minutes.
Servir avec du sirop d'érable et accompagner du fromage.