Ingrédients

  • Pour 3 pots
  • 500 ml (500 gr) de framboises
  • 500 ml (500 gr) d'abricots, dénoyautés
  • 800 ml (800 gr) de sucre
  • 5 ml (1 c. à thé) de jus de citron
  • Gélifiant
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Préparation

  • Équeuter les framboises.
  • Couper les oreillons d'abricots en quartiers. Les disposer dans une bassine à confitures. Ajouter le sucre, le jus de citron et un peu de gélifiant et laisser cuire pendant 20 minutes.
  • Ajouter les framboises. Mélanger délicatement en veillant à ne pas les écraser.
  • Vérifier la cuisson. Écumer et mettre en pots.

Notes du chef

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