Santé et prêt-à-manger, un bien mauvais ménage
Rien n'est plus simple qu'un repas préparé :
- On achète le plat à l'épicerie
- On le place au congélateur
- On le sort lorsque vient l'heure de manger
- On le fait chauffer quelques minutes au micro-ondes.
Et, comme par magie, nous avons devant nous un repas complet. Mais est-ce vraiment le cas?
Cousin des chaînes de restauration rapide, le prêt-à-manger remplit le même rôle : celui de vous permettre de manger sur le pouce. Plusieurs croient que l'option des plats préparés est meilleure que celle du fast food. On connaît la chanson : « au moins, c’est meilleur pour la santé que le Big Mac que j’aurais commandé chez McDo! ».
Or, ce n’est pas tout à fait vrai. Certes, le pâté chinois que vous achetez à l’épicerie sera peut-être plus « nutritif » que les croquettes de McDo. Mais il n’est pas santé pour autant.
Bourrés d'additifs, de sucres ajoutés et de gras trans, les plats préparés font bien pâle figure à côté de leurs versions maison.
Les avantages des recettes maison
Les recettes faites maison présentent une foule de bienfaits comparées à leurs homologues du magasin :
- Plus santé
- Plus nutritives
- Moins caloriques
- Moins chères (faites le test : achetez la même quantité de sauce à spag que la recette que vous préparez... le combat est gagné d'avance!)
Enfin, les recettes maison vous permettent de contrôler les ingrédients qui se ramassent dans votre assiette, puis dans votre estomac. Aucune mauvaise surprise! Faut-il en dire davantage?
Pour vous aider à lutter contre la tentation du prêt-à-manger, nous vous avons préparé une sélection de 10 recettes santé faciles à faire à la maison.
Recettes santé faciles à faire, de la collation au dessert
Collations : à bas les chips et le chocolat
La scène est un classique : pris d’une fringale soudaine, on ouvre le garde-manger pour se tourner (que ce soit par manque d’options ou en raison d’une légère faille dans notre volonté de fer 🙄) vers le sac de chips BBQ qui nous fait de l’œil sur la tablette du haut.
Bon, ici on ne vous apprend rien : les chips, ce n'est pas ce qu’il y a de mieux pour la santé. Pour vous aider à lutter contre la tentation, voici 2 recettes santé faciles à faire et délicieuses.
Graines de lin, amandes, bleuets et beurre d'amande crémeux : ces 4 ingrédients vous donneront un fabuleux boost d'énergie!
Dégustez ces boules en après-midi, pour couper la faim et vous donner l'énergie nécessaire pour terminer la journée, ou lorsque vous faites des activités de plein air, pour vous permettre de vous dépasser! 💪
Les smoothies ont la cote. Le matcha aussi. Il n’y a pas à dire : cette collation ne peut qu’être un succès!
Le plus beau : elle se prépare en 5 minutes (c’est le temps que ça prend se rendre jusqu’à l’armoire, prendre le sac de chips et l’ouvrir… bon, peut-être pas, mais vous voyez ce qu’on veut dire 😉). 5 minutes, ce n'est vraiment pas long pour une collation à la fois santé, nutritive et délicieuse!
Salades : recettes faciles en moins 30 minutes
Quinoa, épinards, piments, concombres, tomates et vinaigrette maison aux agrumes… que de bonnes choses pour votre santé et votre palais!
Un petit contenant de ce genre de salade coûte environ 6$ à l’épicerie. Cette version maison vous permet de faire plusieurs portions et d’en garder pour les lunchs du midi ou pour accompagner vos autres repas de la semaine. Que demander de mieux?
La salade grecque traditionnelle, on la retrouve au comptoir des mets préparés de nombreuses épiceries. Mais la version que ces épiceries offrent est souvent trop salée et elle coûte beaucoup plus cher que l'option maison.
La recette qu'on vous suggère ne prend que 25 minutes à faire. Et en y ajoutant du tofu et des légumineuses, vous obtenez un repas protéiné des plus excellents pour votre santé!
Repas principaux : recettes faciles à faire à la maison
C'est vrai, il n'y a rien de plus facile que d’acheter du riz en canne, de le mettre dans un chaudron et de le faire cuire 5 minutes.
Mais la plupart des riz emboîtés (du moins ceux qui sont assaisonnés) ne sont pas top pour la santé. Vous avez probablement déjà entendu votre mère affirmer d'un ton tranchant : « plus c’est jaune, plus c’est chimique! ». Et bien, elle n’a pas tort. Les riz en boîte sont souvent beaucoup (mais vraiment beaucoup!) trop salés.
On vous propose donc une recette de risotto qui, tout en faisant changement du riz traditionnel, est excellent pour votre santé!
On le concède, ce n’est pas parce que cuisiner maison est plus santé qu'on a le temps de s'y adonner pour autant. C'est là qu'entre en jeu la fameuse mijoteuse!
Versez les ingrédients de la recette dans la mijoteuse le matin même et dégustez-la le soir venu.
Cette recette facile à faire à la maison est à la fois délicieuse, réconfortante et bonne pour la santé. Accompagnez-la de pappardelles à la roquette : vos papilles n’en seront que plus conquises!
Dans l'allée des surgelés, il est difficile de résister aux boîtes de pizza Mikes, Delissio et compagnie (surtout celles avec croûte farcie🤤)!
Mais ces pizzas se révèlent parfois décevantes. Outre le fait qu'elles ne ressemblent souvent en rien à l’image photoshopée de la boîte (comme quoi il n’y a pas que les vedettes qui ont droit aux retouches), elles sont moins bonnes pour la santé qu’une pizza maison. Trop grasses, trop salées, trop « toute »… bref, il n’y a rien de mieux que de cuisiner sa propre pizza!
Ce qu'on vous propose, c'est une recette facile à faire et prête en 25 minutes seulement! Avouez que ce n'est pas beaucoup plus long que de faire cuire une pizza du commerce. 😉
Cette mousse aux champignons deviendra le véritable bras droit de votre santé. Composée entre autres de champignons (maintenant considérés comme un superaliment), de noix de cajous, de carottes, d’oignons et d’ail, elle est délicieuse dans un sandwich ou encore accompagnée d'un pain pita ou de craquelins.
Des desserts bons pour le bedon
Simple, mais ô combien efficace, cette recette facile à faire à la maison est prête en seulement 10 minutes! Et ne le dites pas trop fort, mais elle vole définitivement la vedette à la slush vendue au dépanneur du coin (oui oui, même la Puppie)! 🤫
Les fruits qu'elle contient étanchent votre soif de sucre tout en étant bons pour votre santé. Désaltérant et léger, ce dessert est plus que la bienvenue après un repas copieux!
Si, au contraire, vous voulez terminer le repas par un dessert plus décadent, optez pour cette crème brûlée aux petits fruits. Aussi bonne que la version traditionnelle, les framboises et les bleuets ajoutent une touche de fantaisie qui devrait plaire à vos invités!
Avec cette panoplie de recettes faciles à faire à la maison, vous devriez maintenant pouvoir résister aux clins d'oeil que vous lancent à la dérobée les chips BBQ et pizzas Delissio de ce monde! 😉 Et qui sait, peut-être redécouvrirez-vous même le plaisir de cuisiner? Si c'est le cas, jetez un coup d'oeil à nos recettes faciles à faire en famille. Plaisir garanti!