Geneviève Arbour, diététiste nutritionniste, nous propose quatre recettes automnales pour la rentrée scolaire. À base de poireaux cultivés chez Les Cultures de chez nous, préparez un potage, une quiche sans croûte, une vinaigrette pour vos salades ainsi que des sandwiches à base de poireaux.

Parez le poireau et hachez-le. Faites revenir tout le blanc de poireau dans une poêlonne avec de l'huile d'olive. Placez-les dans un contenant à part. Vous avez ainsi la base pour quatre recettes faciles, Complètement poireau!