Mousse d’asperges et son saumon
15
40
4
Non
Ingrédients
- 4 asperges
- 40 ml (40 g) de fromage, blanc
- 4 tranches de saumon fumé
- 200 ml (200 g) de crème fraîche
- Aneth
- œufs de lump
- Sel et poivre
Préparation
Mode côte à côte- Faire cuire quatre asperges à l’eau bouillante salée. Réserver quatre pointes pour la décoration puis les passer au mixer avec 40 ml (40 g) de fromage blanc. Saler et poivrer.
- Monter 200 ml (200 g) de crème fraîche très froide en chantilly puis ajouter quelques brins d’aneth ciselé. Hacher le saumon fumé en fines lamelles.
- Au fond de chaque verre, verser 15 ml (1 c. à soupe) de chantilly, une couche de saumon fumé et une couche de préparation à base d’asperges puis recommencer.
- Décorer d’ œufs de lump et d’une pointe d’asperges. Servir frais.
Nos asperges sont à prix réduit!
Voir les promotions
Saviez-vous que...
L’asperge est une excellente source de fibres alimentaires, de vitamines (A, B1, B2, B6, B9, C) et de minéraux (calcium, fer, potassium, cuivre et phosphore).
Visiter le site WebVous pourriez aussi aimer
25
4
