Velouté simplissime aux légumes racinesrecipe466379106206-f360-46af-bf70-f798c3848b75/media/qpakvs0w/veloute-simplissime-legumes-racines-1200-x-1200.jpg5 ingrédients 15 minutes5 ingrédients 15 minutes2021-09-28 09 h 24 min 39 s00706 à 8EntréesComfort foodSoupes et veloutésPoireaux
Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux. Ajouter les oignons et cuire de 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Ajouter les autres légumes, l’ail et le bouillon. Assaisonner.
Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter à feu doux de 40 à 45 minutes, jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène. Décorer de feuilles de persil, si désiré.