Ingrédients

  • 1 pomme de terre, coupée en petits cubes
  • 45 ml (3 c. à soupe) de margarine ou de beurre
  • 1/2 sac de 250 gr (1 1/2 tasse) de poireaux tranchés Les Cultures de Chez Nous
  • 2 branches de céleris, hachées finement
  • 1 poivron rouge, haché finement
  • 250 ml (1 tasse) de chou, haché finement
  • 2 litres (8 tasses) de bouillon de poulet
  • Sel et poivre au goût
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Préparation

  • Dans une casserole, faire fondre la margarine ou le beurre. Faire revenir tous les légumes (sans aucune coloration) à feu moyen pendant environ 15 à 20 minutes.
  • Incorporer le bouillon de poulet. Laisser le mélange sur le feu encore quelques minutes et servir très chaud.

Notes du chef

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