Slush à la fraise et à la tequila

Name: Slush à la fraise et à la tequila
Total time: 30 min
Yield: 16
Cuisine: Accompagnements
Ingredients: 4 kg (16 tasses) de fraises; fraîches; 500 ml (500 g) de sucre; 250 ml (1 tasse) de jus d'orange; 1 L (4 tasses) d'eau; 475 ml (16 oz) de tequila; Seven Up; au goût

Auteur : Les Cultures de chez nous

Préparation	30
Cuisson
Portions	16
Congélation	Oui

Ingrédients

Préparation

Ingrédients

4 kg (16 tasses) de fraises, fraîches
500 ml (500 g) de sucre
250 ml (1 tasse) de jus d'orange
1 L (4 tasses) d'eau
475 ml (16 oz) de tequila
Seven Up, au goût

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Préparation

Nettoyer les fraises et les passer au broyeur pour en faire une purée lisse.
Dans un chaudron, faire bouillir l'eau, le sucre et le jus d'orange, juste le temps de faire fondre le sucre (2 à 3 minutes).
Laisser refroidir.
Lorsque tout est froid, mélanger ensemble les fraises broyées et le mélange refroidi de sucre, d'eau et de jus. Verser la tequila puis bien mélanger.
Mettre au congélateur dans un grand contenant. Brasser à nouveau le tout toutes les 2 heures pour en faire une slush uniforme.
Lorsque le mélange est en slush, en verser dans un verre aux deux tiers et remplir avec du Seven Up. Mélanger un peu et servir avec une paille.