Pâté chinois aux poireaux
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Ingrédients
- 6 grosses pommes de terre, pelées, coupées en cubes
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 125 ml (1/2 tasse) de lait
- Sel et poivre et une pincée de muscade moulue
- 250 ml (1 tasse) de fromage, de type Mozzarella, râpé
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile végétale
- 681 g (1 1/2 lb) de bœuf, haché
- 1 sac de 250 g (4 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
- 15 ml (1 c. à soupe) d’épices à steak
- 2 boîtes de 398 ml (14 oz) maïs en grains ou en crème au goût
Préparation
Mode côte à côte- Dans une casserole, faire bouillir les pommes de terre dans de l’eau salée, jusqu’à tendreté. Bien égoutter.
- Réduire les pommes de terre en purée avec un pilon. Ajouter le beurre et le lait. Bien mélanger, ajouter le fromage mozzarella. Saler, poivrer et ajouter la muscade. Réserver.
- Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
- Dans un grand poêlon, faire dorer le bœuf haché dans l’huile avec les poireaux Les Cultures de chez nous à feu moyen vif en l’émiettant pendant environ 5 minutes. Assaisonner d’épices à steak.
- Répartir la préparation de bœuf et poireaux dans 4 pots de conserve en verre ou un plat allant au four, un étage de maïs et finir par la purée de pommes de terre.
- Faire cuire environ 20 minutes.
- Servir avec du ketchup aux fruits maison, si désiré.
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Saviez-vous que...
Le poireau renferme une grande quantité de vitamines A, B1, B2, B3, B9 (acide folique) et C.
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