Ingrédients

  • 250 ml (250 gr) de fromage, de type Ricotta
  • 3 oeufs
  • 160 ml (160 gr) de sucre
  • 75 ml (75 gr) de farine
  • 75 ml (75 gr) de poudre d'amande
  • 3 poires
  • 24 framboises
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Préparation

  • Préchauffer le four à 350 °F (175 °C).
  • Battre les jaunes d'oeufs et le sucre.
  • Ajouter le fromage Ricotta puis bien mélanger.
  • Ajouter la farine et la poudre d'amande.
  • Incorporer les blancs battus en neige ferme. Dans des moules en silicone, verser un peu de pâte. Y déposer deux framboises et des dés de poires. Recouvrir du reste de pâte.
  • Mettre au four pendant environ 30 minutes.

Notes du chef

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