Ingrédients

  • 3 œufs, séparés
  • 1 pincée de sel
  • 250 ml (1 tasse) de sucre
  • 160 ml (2/3 tasse) de beurre, mou
  • 500 ml (2 tasses) de farine
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de vanille
  • 250 ml (1 tasse) de bleuets
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Préparation

  • Monter les blancs d’œufs en neige. Battre les jaunes d’œufs et ajouter le sel. Mélanger le beurre et le sucre. Ajouter la farine. Pétrir. Ajouter les jaunes d’œufs puis mélanger.
  • Ajouter délicatement les blancs d’œufs et la vanille. Couvrir d’un linge puis mettre au réfrigérateur pendant 2 heures. Ajouter les bleuets et mélanger. Cuire pendant environ 3 minutes par gaufre.

Notes du chef

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