Fritta au jambon, aux poireaux et au camembert

Name: Fritta au jambon, aux poireaux et au camembert
Cook time: 11 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Brunchs et déjeuners
Ingredients: 15 ml (1 c. à soupe) d'huile de canola; 30 ml (2 c. à soupe) de beurre; 1 gousse d'ail hachée; 8 œufs; 60 ml (1/4 tasse) d'eau; Sel et poivre; au goût; 150 gr (5 oz) de jambon cuit; coupé en dés; 100 gr (3 1/2 oz) de camembert; la croûte enlevée; coupé en tranches

Auteur : Les Cultures de chez nous

Préparation	10
Cuisson	11
Portions	4
Congélation	Non

Ingrédients

Préparation

Ingrédients

15 ml (1 c. à soupe) d'huile de canola
30 ml (2 c. à soupe) de beurre
1 gousse d'ail hachée
8 œufs
60 ml (1/4 tasse) d'eau
Sel et poivre, au goût
150 gr (5 oz) de jambon cuit, coupé en dés
100 gr (3 1/2 oz) de camembert, la croûte enlevée, coupé en tranches

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Préparation

Dans un grand poêlon, chauffer l'huile et le beurre à feu moyen, et faire revenir le poireau et l'ail 4 minutes. Laisser refroidir 2 minutes.
Dans un bol, fouetter les œufs avec l'eau. Ajouter le mélange de poireau. Saler et poivrer. Mélanger.
Dans un grand poêlon, verser le mélange d'œufs. Ajouter le jambon. Déposer les tranches de camembert sur le dessus et faire cuire à feu moyen 7 minutes. Servir.