Frittata au jambon, aux poireaux et au camembert
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Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 1 gousse d’ail hachée
- 8 œufs
- 60 ml (1/4 tasse) d’eau
- Sel et poivre, au goût
- 150 g (5 oz) de jambon cuit, coupé en dés
- 100 g (3 1/2 oz) de camembert, la croûte enlevée, coupé en tranches
Préparation
Mode côte à côte
- Dans un grand poêlon, chauffer l’huile et le beurre à feu moyen, et faire revenir le poireau et l’ail 4 minutes. Laisser refroidir 2 minutes.
- Dans un bol, fouetter les œufs avec l’eau. Ajouter le mélange de poireau. Saler et poivrer. Mélanger.
- Dans un grand poêlon, verser le mélange d’œufs. Ajouter le jambon. Déposer les tranches de camembert sur le dessus et faire cuire à feu moyen 7 minutes. Servir.
Nos poireaux sont à prix réduit!
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Saviez-vous que...
Les racines (radicelles) de poireaux sont comestibles. Il suffit de bien les nettoyer et de les assécher avant de les faire frire pour une garniture de salade ou en trempette!
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