Crêpes hollandaises fourrées aux bleuets
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Non
Ingrédients
- 25 ml (2 c. à soupe) de beurre, ramolli
- 6 gros œufs
- 250 ml (1 tasse) de lait
- 150 ml (2/3 tasse) de farine
- 75 ml (1/3 tasse) de sucre
- 2 ml (1/2 c. à thé) de sel
- 2 ml (1/2 c. à thé) d’extrait de vanille
- 250 ml (1 tasse) de bleuets, frais
- 50 ml (1/4 tasse) de sirop de maïs
Préparation
Mode côte à côte- Préchauffer le four à 425 ˚F (220 ˚C).
- Beurrer le fond et les côtés d’un plat à cuisson en verre de 13 x 9 po (33 x 23 cm).
- Dans un mélangeur, combiner les œufs, le lait, la farine, le sucre, le sel et la vanille puis mélanger le tout jusqu’à consistance lisse.
- Verser la pâte dans le plat à cuisson et faire cuire la crêpe jusqu’à ce qu’elle soit dorée et levée, pendant 20 à 25 minutes.
- Entre-temps, faire chauffer les bleuets et le sirop de maïs dans une petite poêle, à feu moyen, jusqu’à ce que le premier bleuet éclate, soit environ pendant 2 minutes. Retirer du feu.
- Retirer la crêpe du four et verser le sirop de bleuets au centre. Couper en six portions. Servir immédiatement.
Saviez-vous que...
Nos bleuets du Québec sont disponibles en saison en autocueillette dans nos champs de Saint‑Cyrille‑de‑Wendover ainsi qu’à notre kiosque de fruits et légumes frais à Saint‑Cyrille‑de‑Wendover.
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