Court-bouillon aux herbes fraîches

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Préparation 15 min.
Cuisson 30 min.
Portions 4
Congélation Non
Ingrédients
Préparation

Ingrédients

  • 1 litre (4 tasses) d'eau
  • 500 ml (2 tasses) de vin blanc, sec
  • 125 ml (1/2 tasse) de vinaigre
  • 6 brins de persil frais
  • 6 brins de thym frais
  • 6 brins d'aneth frais
  • 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche, ciselée
  • 2 carottes, tranchées
  • 1 1/2 sac de 250 gr (4 1/2 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de Chez Nous
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Préparation

  • Cuire tous les ingrédients ensemble pendant 25 minutes.
  • Filtrer et laisser refroidir.
  • Garder les légumes pour garnir l'assiette.

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