Ingrédients

  • 1 paquet de 300 ml (300 gr) de bleuets, surgelés, dégelés
  • 75 ml (1/3 tasse) de sucre
  • 60 ml (1/4 tasse) d'eau
  • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
  • 5 ml (1 c. à thé) de fécule de maïs, délayée dans 15 ml (1 c. à soupe) d'eau froide
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Préparation

  • Dans une casserole, mélanger les bleuets, le sucre, le jus de citron et l'eau. Amener à ébullition. Cuire à feu moyen en remuant pendant 3 à 5 minutes.
  • Passer au mélangeur pour défaire les fruits.
  • Ajouter la fécule de maïs délayée dans l'eau. Cuire pendant une minute.
  • Passer au tamis et réfrigérer avant de servir.

Notes du chef

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