Carpaccio d'avocats aux bleuets sauvages

Name: Carpaccio d'avocats aux bleuets sauvages
Total time: 10 min
Yield: 20
Cuisine: Entrées
Ingredients: 4 petits avocats; Jus d’une lime; 1 pincée de sel; 250 ml (250 gr ou 1 1/2 tasse) de fromage; de type Cottage; 250 ml (150 gr ou 1 tasse) de bleuets; sauvages (frais ou surgelés); 5 ml (1 c. à thé) de miel; 1 pincée de paprika; 375 ml (50 gr) de germes de luzerne

Auteur : Les Cultures de chez nous

Préparation	10
Cuisson
Portions	20
Congélation	Non

Ingrédients

Préparation

Ingrédients

4 petits avocats
Jus d’une lime
1 pincée de sel
250 ml (250 gr ou 1 1/2 tasse) de fromage, de type Cottage
250 ml (150 gr ou 1 tasse) de bleuets, sauvages (frais ou surgelés)
5 ml (1 c. à thé) de miel
1 pincée de paprika
375 ml (50 gr) de germes de luzerne

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Préparation

Couper les avocats en deux, les peler et enlever les noyaux.
Les trancher finement et les placer sur une assiette. Arroser du jus de la lime et saler.
Mélanger le fromage cottage aux bleuets sauvages (sans le jus) et au miel. Ajouter le paprika au goût. Placer sur les tranches d’avocat et décorer avec les germes de luzerne.