Brochettes de poulet aux poireaux
20
15
4
Non
Ingrédients
- 300 g (2/3 lb) de cubes de poulet
- 2 poireaux coupés en rondelle (1/2 pouce)
- 5 ml (1 c. à thé) de sucre
- 5 ml (1 c. à thé) de sauce soya
- 5 ml (1 c. à thé) d’huile de sésame
Pour la sauce :
- 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya
- 15 ml (1 c. à soupe) de sucre
- 5 ml (1 c. à thé) d’ail haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame
- 20 ml (4 c. à thé) d’huile de sésame
- Poivre au goût
Préparation
Mode côte à côte- Mariner le poulet et les poireaux dans le sucre, la sauce soya et l’huile de sésame pendant 15 minutes. Embrocher le poulet en alternant avec les poireaux. Tremper dans la sauce et griller environ 15 minutes en aspergeant de sauce.
- Pour griller au four.
- Il est important d’avoir fait mariner la viande ou d’avoir huiler avant de mettre au four. Chauffer le grilloir du four (broil). Placer la viande à quelques pouces du grilloir. Laisser la porte entre-ouverte (la fermer si vous possédez un four à gaz). Griller, tourner, huiler et griller... jusqu’au degré de cuisson désiré.
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Saviez-vous que...
Le poireau renferme une grande quantité de vitamines A, B1, B2, B3, B9 (acide folique) et C.
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