Aspic aux asperges

Name: Aspic aux asperges
Yield: -
Cuisine: Entrées
Ingredients: 30 ml (2 c. à soupe) de gélatine; non sucrée; diluée dans 125 ml (1/2 tasse) d'eau chaude; 125 ml (1/2 tasse) d'eau froide; 125 ml (1/2 tasse) de vinaigre; 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron; 500 ml (2 tasses) d'eau bouillante; 125 ml (1/2 tasse) de sucre; 5 ml (1 c. à thé) de sel; 500 ml (2 tasses) d'asperges; coupées en morceaux

Auteur : Les Cultures de chez nous

Préparation
Cuisson
Portions	-
Congélation	Non

Ingrédients

Préparation

Ingrédients

30 ml (2 c. à soupe) de gélatine, non sucrée, diluée dans 125 ml (1/2 tasse) d'eau chaude
125 ml (1/2 tasse) d'eau froide
125 ml (1/2 tasse) de vinaigre
15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
500 ml (2 tasses) d'eau bouillante
125 ml (1/2 tasse) de sucre
5 ml (1 c. à thé) de sel
500 ml (2 tasses) d'asperges, coupées en morceaux

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Préparation

Mélanger tous les ingrédients et déposer cette préparation dans un moule.
Faire refroidir au réfrigérateur jusqu'à consistance ferme.
Démouler cet aspic sur une salade et décorer de quartiers de tomates.
Pour faciliter le démoulage de l'aspic, graisser légèrement le moule à l'huile végétale avant de déposer la préparation.

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