Aspic aux asperges
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Ingrédients
- 30 ml (2 c. à soupe) de gélatine, non sucrée, diluée dans 125 ml (1/2 tasse) d’eau chaude
- 125 ml (1/2 tasse) d’eau froide
- 125 ml (1/2 tasse) de vinaigre
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
- 500 ml (2 tasses) d’eau bouillante
- 125 ml (1/2 tasse) de sucre
- 5 ml (1 c. à thé) de sel
- 500 ml (2 tasses) d’asperges, coupées en morceaux
Préparation
Mode côte à côte- Mélanger tous les ingrédients et déposer cette préparation dans un moule.
- Faire refroidir au réfrigérateur jusqu’à consistance ferme.
- Démouler cet aspic sur une salade et décorer de quartiers de tomates.
- Pour faciliter le démoulage de l’aspic, graisser légèrement le moule à l’huile végétale avant de déposer la préparation.
Nos asperges sont à prix réduit!
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Saviez-vous que...
L’asperge est une excellente source de fibres alimentaires, de vitamines (A, B1, B2, B6, B9, C) et de minéraux (calcium, fer, potassium, cuivre et phosphore).
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