Ingrédients

  • 12 asperges, moyennes
  • 100 ml (1/2 tasse) de tomates séchées, coupées en dés
  • 1 échalote, coupée en languettes (environ 1 po de longueur)
  • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
  • Sel et poivre au goût
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Préparation

  • Préchauffer le four à 450 °F (230 °C).
  • Débarrasser les asperges de leur extrémité fibreuse. Les badigeonner d'huile d'olive. Saler.
  • Mettre les asperges au four pendant environ 3 à 4 minutes. Ajouter l'échalote et les tomates séchées. Griller les asperges jusqu'à ce qu'elles brunissent, soit environ pendant 8 à 10 minutes, selon leur grosseur. Les retourner 2 à 3 fois pendant la cuisson (pour qu'elles grillent de façon uniforme).

Notes du chef

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