Asperges au pesto de roquette aux pistaches

Name: Asperges au pesto de roquette aux pistaches
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Entrées
Ingredients: 500 ml (500 gr) d'asperges; blanches; 2 oeufs; cuits durs; 100 ml (100 gr) de roquette; plus 1 poignée de roquette; 45 ml (3 c. à soupe) de pistaches; non salées; 50 ml (50 gr) de beurre; 60 ml (4 c. à soupe) d'huile de noisettes; Quelques copeaux de fromage; de type Parmesan; Zeste d'un quart de citron

Auteur : Les Cultures de chez nous

21 octobre 201421-10-2014