Ingrédients

  • 15 ml (1 c. à soupe) de beurre, température pièce
  • 1 sac de 250 gr (3 tasses) de poireaux tranchés Les cultures de chez nous
  • 1 gousse d'ail, hachée
  • 2 lb (24 unités) de grosses crevettes crues, décortiquées
  • 12 tomates cerise
  • 60 ml (1/4 tasse) de Pernod
  • 60 ml (1/4 tasse) de crème à cuisson
  • Sel et poivre
PoireauxCherchez notre sacdans votre épicerie

Préparation

  • Dans un bol de verre, ajouter le beurre, les poireaux tranchés, et bien mélanger. Cuire au four micro-ondes à densité élevée pendant 2 minutes. Réserver.
  • Préchauffer le barbecue à feu élevé.
  • Ajouter les crevettes, les tomates cerises, le Pernod, la crème à cuisson, le sel et le poivre au mélange de poireaux.
  • Diviser à part égale le mélange précédent sur 4 grandes feuilles de papier d'aluminium. Cuire sur la grille du barbecue pendant 15 à 20 minutes.
  • Servir sur du riz.

Notes du chef

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