Option santé :
Un croissant régulier (fait avec de la farine blanche) procure environ 230 calories, dont 12 g de lipides. En comparaison, un croissant de blé entier fournit 200 calories, dont 10 g de lipides. Comparativement à la version originale, le croissant de blé entier est plus nourrissant, car il procure davantage de fibres (2 g au lieu de 1 g). Un adulte devrait consommer en moyenne 25 g de fibres par jour. Ces dernières aident à la gestion du poids, à la régularité intestinale ainsi qu'à diminuer le cholestérol tout en augmentant la satiété.
On consacre près de 175 acres de terres pour la culture des poireaux chez Les Cultures de chez nous.
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