Répondez oui ou non aux affirmations suivantes :

  • Vous avez un coin épices dans votre cuisine.
  • Vous avez plus de 5 épices différentes.
  • Vous n'avez aucune idée de comment combiner vos épices et donc vos meilleurs amis sont le sel et le poivre.

Si vous avez répondu oui à toutes ces affirmations, nous pouvons vous aider à assaisonner vos repas avec des mélanges hyper simples!

Les ingrédients de nos assaisonnements

Si vous avez les ingrédients du tableau suivant, vous êtes prêt à vous lancer dans la concoction de nos mélanges d'assaisonnement simples et rapides.

Épices et fines herbes

  • Basilic
  • Cumin moulu ou en grains
  • Feuilles de laurier
  • Muscade
  • Origan
  • Persil
  • Poivre (moulu et en gros grains)
  • Poudre d'ail
  • Poudre d'oignon
  • Romarin
  • Sel (moulu et fleur de sel (plus goûteux))

Piments

  • Paprika
  • Piments broyés
Autres
  • Cassonade
  • Citron
  • Sirop d'érable

Mélanges goûteux pour vos recettes quotidiennes

Nos 11 mélanges d'assaisonnement gagnants ont été élaborés selon 2 critères : simplicité et goût.

Épices et aromates gagnants (quantité au goût) Repas  
Basilic frais + romarin + origan + oignons + ail Spaghetti viande et tomate Spaghetti sauce tomate et viande
Sel + poivre + un peu de muscade Spaghetti sauce béchamel Spaghetti sauce béchamel
Citron + ail + piments broyés + sel + poivre Poulet Poulet assaisonné au citron, à l'ail et aux piments broyés
Sel + poivre en grains + fleur de sel + romarin Steak Steak au poivre
Rondelles de citron + ail + un peu de persil OU d'origan OU de basilic Poisson à chair blanche Tilapia assaisonné aux herbes fraîches
Cassonade OU sirop d'érable + un peu de sel + un peu de poivre Poisson à chair rosée Saumon sauce au sirop d'érable
Un peu de muscade + sel + poivre Quiche Quiche aux poireaux assaisonnée à la muscade
Basilic + sel + poivre Salade de pâte et tomates Salade de pâte, tomates et feuilles de basilic
Romarin + sel + poivre Riz Riz assaisonné au romarin et aux noix
Paprika + cumin + origan + ail Frites et croustilles maison Frites assaisonnées style mexicain
Feuilles de laurier (pendant la cuisson seulement) Soupes et potages Potage aromatisé aux feuilles de laurier

Voilà, maintenant que vous avez les bases, vous pourrez vous amuser avec les épices et aromates de votre choix. Si vous appréciez les assaisonnements que nous vous proposons ici, jetez un œil à ceux que nous avons élaborés pour cuisiner nos collations salées santé.

Bon assaisonnement!