Poitrines de poulet sur lit de poireaux au gratin

Auteur : Les Cultures de chez nous

Préparation	10
Cuisson	35
Portions	4
Congélation	Non

Ingrédients

Préparation

Ingrédients

1 sac (3 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
15 ml (1 c. à soupe) de beurre
10 ml (2 c. à thé) de feuilles hachées de basilic frais
Sel et poivre
250 ml (1 tasse) de fromage à gratiner au goût
Sel et poivre
4 poitrines de poulet désossées

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Préparation

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
Déposer les poireaux tranchés Les Cultures de chez nous dans le fond d'un grand plat à gratin beurré ou huilé.
Déposer quelques morceaux de beurre sur les poireaux.
Saler, poivrer et faire griller les poitrines de poulet dans un grande poêlon à feu moyen élevé. Environ de 3 à 5 minutes de chaque côté.
Déposer les poitrines de poulet grillées dans le plat à gratin.
Couvrir les poitrines de poulet de basilic et de fromage.
Cuire au four pendant 35 minutes ou jusqu'à ce que la chair ne soit plus rosée.

Conseils du chef

Suggestion : Il est possible d'ajouter des champignons tranchés sur le poulet avant de mettre le fromage. Vous pouvez remplacer les poitrines par des hauts de cuisses de poulet désossées.