Ingrédients

  • 4 pains kaiser, non tranchés
  • 1 poireau, émincé
  • 6 oeufs
  • 8 tranches de bacon, cuit et émietté
  • Cheddar 160 ml (2/3 de tasse), râpé
  • 30 ml (2 c. à soupe), ciboulette fraîche hachée (facultatif)
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Préparation

  • Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  • Retirer la partie supérieure des pains de manière à former une cavité. Retirer la mie, puis la tailler en cubes.
  • Dans une poêle, chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Cuire le poireau de 4 à 5 minutes en remuant.
  • Dans un bol, fouetter les oeufs. Incorporer le poireau, le bacon, le cheddar, les cubes de mie et, si désiré, la ciboulette. Saler et poivrer.
  • Sur une plaque de cuisson couverte de papier parchemin, déposer les pains. Répartir le mélange aux oeufs dans la cavité des pains. Cuire au four de 28 à 30 minutes, jusqu'à ce que les oeufs soient pris.

Notes du chef

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