Ingrédients

  • 500 gr (1 lb) d'asperges, fraîches, parées
  • 30 ml (2 c. à soupe) de fromage, de type Parmesan, râpé.
  • 30 ml (2 c. à soupe) de chapelure
  • 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de sel
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de poivre
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Préparation

  • Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les asperges pendant 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  • Égoutter les asperges et disposer dans un plat de service. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger pour bien enrober les asperges.

Notes du chef

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